Comment optimiser l'équilibre acido-basique en nutrition sportive?
L'équilibre acido-basique dans le corps se réfère à la balance entre les acides et les bases dans les fluides corporels, notamment le sang. Cet équilibre est essentiel pour le bon fonctionnement des enzymes, des réactions chimiques et pour maintenir une fonction cellulaire optimale.
L'activité physique intense, surtout si elle est prolongée, peut conduire à une production accrue d'acides, notamment l'acide lactique. Cette production accrue peut perturber temporairement l'équilibre acido-basique.
Voici quelques conseils pour optimiser cet équilibre dans le contexte de la nutrition sportive:
Consommer une alimentation alcalinisante :
Privilégier les légumes et les fruits, car ils sont généralement alcalinisants. Limiter les protéines animales (viandes, poissons, oeufs) et certains produits céréaliers qui peuvent être acidifiants. Les noix, graines, légumineuses, herbes et épices sont neutres à légèrement alcalinisantes.
Boire suffisamment d'eau:
L'eau aide à éliminer les acides excédentaires via les reins. Vous pouvez aussi envisager de boire de l'eau alcaline ou de l'eau avec quelques gouttes de citron (bien que le citron soit acide, il a un effet alcalinisant une fois métabolisé).
Éviter ou limiter les boissons acidifiantes:
Comme les sodas, l'alcool et les boissons énergisantes excessives.
Compléments:
Les bicarbonates (comme le bicarbonate de sodium) sont souvent utilisés par certains athlètes pour tamponner l'acidité. Cependant, il est important de consulter un professionnel avant de prendre des suppléments pour s'assurer qu'ils sont appropriés et sans danger pour vous.
Récupération:
Après un effort intense, accordez-vous du temps pour récupérer. La récupération permettra à votre corps de rétablir son équilibre acido-basique naturellement.
Gérer le stress:
Le stress, tant physique que mental, peut influencer l'équilibre acido-basique. Intégrez des techniques de relaxation, comme la méditation ou le yoga, dans votre routine.
Éviter l'excès de sel:
Le sodium en excès peut contribuer à l'acidité. Privilégiez le sel rose de l'Himalaya ou le sel marin non raffiné en quantités modérées. Il est important de noter qu'une alimentation variée et équilibrée est la clé. Il n'est pas nécessaire d'éviter complètement les aliments acidifiants, mais il est bon de les équilibrer avec des aliments alcalinisants.
Une alimentation trop acidifiante peut-elle avoir une influence négative sur la vitesse et la qualité de récupération de la condition physique du sportif après d'une part un entrainement et d'autre part une compétition?
Une alimentation trop acidifiante peut affecter le pH systémique et la régulation acido-basique, ce qui pourrait à son tour influencer la performance sportive et contribuer à la fatigue musculaire, pouvant potentiellement impacter la vitesse et la qualité de récupération des sportifs après un entraînement ou une compétition. Il est donc possible qu'une telle alimentation puisse avoir des effets négatifs sur la récupération des sportifs, bien que les études ne soutiennent pas de manière cohérente une amélioration de la performance avec une charge acide diététique réduite.
Quel sont les aliments qui acidifient le plus dans l'alimentation du sportif?
Les aliments qui tendent à acidifier le plus l'organisme incluent :
* Les produits laitiers : produits laitiers (ce sont de loin les aliments les plus acidifiants).
* Les protéines animales : viande, poisson, volaille, œufs et produits laitiers (ce sont de loin les aliments les plus acidifiants).
Il est donc important pour les sportifs d'inclure également des aliments alcalinisants comme les fruits et légumes dans leur régime alimentaire pour maintenir un équilibre acido-basique sain.
Je suis à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ou prise de rendez-vous.
Meilleures salutations. Bien à vous.
Philippe Reumont
Diététicien nutritionniste - Licencié en kinésithérapie - Ostéopathe
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